若鶏のエドワール風＆コンソメスープマドリッド風＠東京會舘クッキングスクール

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おいしそう！

少々以前の東京會舘クッキングスクールでの授業をアップします！若鶏のエドワール風（"Poulet Edouard Ⅶ"）茹でた若鶏にカレークリームがよく合うメニューでした。１羽の若鶏をお料理したのですが、茹でる前の鶏肉の成形がすでにうろ覚え・・・。復習のため、もう１回同じ授業を受講しようか検討中ですエドワード７世が食通であったことから、メニューの名前に王様の名前が付されているん......