トマト涼麺　干しエビ風味レシピあり

3

おいしそう！

今年の夏は長く日本に滞在したいと思い、随分前からいろいろ計画を立てておりましたが、とうとう念願の日本滞在が実現しました。一年ぶりの実家への帰省の際、お土産に持ち帰った干しエビとＸＯ醤を使って作ったのがこの「トマト涼麺」です。鶏挽肉と干しエビを混ぜて茹でたスープを出汁にした、さっぱりとした涼しげな冷やし中華です。そして、ＸＯ醤はお好みでピリッと辛くリッチに仕上げます。この写真は台湾で作ったも......