焼き茄子料理

0

おいしそう！

焼き茄子というと、和食のような気がするけど焼いた茄子を料理に使う国はとても多い。フランスで初めて食べて印象的だったのは、「茄子のキャビア」という中東の料理。茄子を焼いて皮をむき、ニンニクやレモン汁、オリーブオイルなどと一緒にペースト状にしたもの。本物のキャビアはなかなか食べる機会はないけど、これなら思い立った時作れて、おまけに美味い！今日紹介するお料・・・ ...