レッドカレーの晩御飯

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おいしそう！

こんにちは日曜に兄夫婦も揃って、７人で晩御飯を頂きました。毎年、この時期になると、どこからか、筍を頂く、田舎ならではのありがたいシステムに今年はあやかる事が少なく、寂しい思いをしていたのですが、息子のお友達のママさんから、大量に筍を頂き、思う存分使わせて頂きました。貴重な筍を使って、家族の大好きなレッドカレーこんな時でないと、国産筍って高いから、ふんだんには使えないも......