清流＊手作り和菓子錦玉羹

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おいしそう！

涼し気な夏の和菓子、錦玉羹。社会人1年目にお供えを買おうとデパートの和菓子屋さんで見て、何て綺麗な和菓子！って感動した記憶。あの頃は、まだクッキーとクリスマスケーキぐらいしか作ったこともなく、今ほどネットに情報が溢れている時代でもなく、感動と憧れを心の片隅に残したまま時が経つこと10年。今年の春に初めて練り切りに挑戦したとき、夏になったら絶対作ろう！と買った、小さな鮎の抜き型。 ......