卵も牛乳も使わない！HBもいらず！簡単蜂蜜で作るてごねレーズン食パン

卵も牛乳も使わない！HBもいらず！簡単蜂蜜で作るてごねレーズン食パン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

最近レーズンパンが好きで娘も好きなので作ってみました。
牛乳が冷蔵庫がなかったのでお水で、あるもので。
手作りだから美味しいですね♪

★材料

(3人分)

  • 強力粉

    240ｇ

  • 水

    100ｃｃ

  • 蜂蜜

    40ｇ

  • 無塩バター

    15ｇ

  • 塩

    3ｇ

  • ドライイースト

    6ｇ

  • レーズン

    お好み

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    耐熱ボールを用意。まずはバターを電子レンジで溶かし、水を３０℃くらいのぬるま湯にします。溶けたバターをぬるま湯に入れてぐるぐる混ぜる。

  2. 2.

    ①にイースト→蜂蜜→塩の順で入れてさらに混ぜる

  3. 3.

    ②に粉を２度に分けて入れる。最初は粉っぽいものの折り返すように混ぜればひとかたまりになるので頑張ってください！(５分ほど混ぜればいいかな？）

  4. 4.

    生地を丸くして霧吹きをしてラップをして電子レンジ150ｗ２分する。その後ラップを外して、濡れ布巾をかけて２０分おく（約２倍に膨らむ）※１次発酵

  5. 5.

    その後６等分にカットして麺棒で伸ばしレーズンを散りばめてパウンドケーキ型に隙間を開けて３つ並べる（油を敷いたりしてくっつかないように注意してください）

  6. 6.

    その後、霧吹きをして室温で４５分（２次発酵）

  7. 7.

    オーブンを190度で予熱し、焼くときは180度に下げて２０分焼く。出来上がり！！

★ワンポイントアドバイス

蜂蜜をいてたので水は100ですが、お砂糖であれば150ｃｃのお水でできます。

canaさん

canaさん

2人のお母さんしています。 食べることは一生のことだから大切に気をつけたい。できる限り手作りをしてます。 宜しくお願いします。