照り照り〜♪里芋の飴煮

照り照り〜♪里芋の飴煮
  1. おいしそう！

料理紹介

甘くてホクホク♪止まらない味です。お芋ファンにはたまらない１品です。

★材料

(4人分)

  • 里芋

    500〜550ｇ

  • にんにく

    1片

  • サラダ油

    少々

  • みりん

    大さじ2

  • 水

    100ｃｃ

  • 砂糖

    大さじ2

  • しょう油

    大さじ2

  • 塩

    少々

  • 白ゴマ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    里芋は綺麗に皮を剥かず、少し残ってる程度に皮を剥き水でよく洗っておきます。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油→みじんぎりしたにんにくを炒め、里芋を入れて５分ほどよく炒め、みりんを入れてアルコールを飛ばします。

  3. 3.

    水、砂糖、しょう油を入れて蓋をして１０分弱火で煮ます。塩で味と引き締めて白ゴマを混ぜて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

煮ている途中に里芋を時々転がしながら煮て下さい。

cecilmamaさん

cecilmamaさん

自分の陶芸のサイトを持っています。パン作りが趣味で、ブログには、陶芸を始めとして、日々の料理の事、好きなパン作り、手作りケーキ菓子や愛犬セシルの事など、好きな事を幅広く自由気ままに書き記しています。どうぞ気軽に遊びに来て下さい。 http://utsuwanokimochi.com