★材料

• スナップえんどう

  1袋(10本くらい)

• 卵

  3〜4個

• 塩

  小さじ1/4

• 顆粒コンソメ

  小さじ1/4

• 黒こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ3

★作り方

1. 1.

   スナップえんどうの筋をとり、熱湯でサッと茹でてザルにとって、斜め半分に切っておく。
   

2. 2.

   ボールに卵を割り入れよく溶いて、1.のスナップえんどう、塩、顆粒コンソメ、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
   

3. 3.

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、2.を流し入れたら、優しくかき混ぜながら焼く。卵が半熟になったら出来上がり！
   

★ワンポイントアドバイス

油を多めにいれると卵がフワッとなるよ＾＾