簡単！なめらかカスタードクリーム

簡単！なめらかカスタードクリーム
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

なめらか〜なカスタードクリームです^_−☆

ミルフィーユ用に作りました★

★材料

(2人分)

  • 薄力粉

    15g

  • 砂糖

    40g

  • 卵黄

    1個

  • 牛乳

    200cc

  • バニラエッセンス

    1〜2適

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    薄力粉、砂糖、卵黄を耐熱ボウルに入れてしっかり混ぜる

  2. 2.

    牛乳を鍋に入れて沸騰手前で火を止める。

    泡が数個出てきたらオッケー

  3. 3.

    少し牛乳を入れて、この時にしっかり混ぜてダマをなくす。

    牛乳を少しずつ入れて馴染ませる。

  4. 4.

    全部牛乳を入れ馴染ませたら鍋に戻す。

  5. 5.

    160度の弱火で混ぜながら温める。
    出来るだけ混ぜ続ける
    10分もしないうちにクリーム状になるので、柔らかめで火を止める

  6. 6.

    火をとめバニラエッセンスかビーンズを入れる。

    なめらかなカスタードクリームの完成。

★ワンポイントアドバイス

ダマにならないように、最初に入れる牛乳は少なめでしっかり混ぜてください★

ミルフィーユのレシピもよかったらご覧くださいね^_−☆

ももたくママさん

ももたくママさん

初めまして。 2016.05.11よりスタートしました。 野菜嫌いな子供達に少しでも美味しいって言って欲しくて頑張っています。 クックパッドではももたくママで多数UP LIMIA/暮らしニスタ/Room Clip 10月に発売された初掲載本【暮らしニスタmagazine】/LIMIAでは専門家として多数の暮らしに役立つアイデアをUPしています^ ^