《スウェーデンの定番クランブルパイ》ルバーブパイ

2

おいしそう！

料理紹介

北欧の味、ルバーブパイ。スウェーデンで一番定番のクランブルパイは簡単で失敗知らず。
ルバーブの代わりにリンゴでもなんでも応用できます。

★材料
(5人以上分)

■ルバーブ
500g
■砂糖
小さじ4
■片栗粉
小さじ1～2　※砂糖を振りかけて水分がでたり、冷凍のルバーブ使用時に入れてください
☆中力粉/薄力粉
3デシリットル/300ml
☆バター/マーガリン
125g
☆砂糖
1デシリットル/100ml
☆塩
ひとつまみ

★作り方
(30分～1時間)

1.
ルバーブ（茎のみ）のスジをセロリの要領で取って1cm角に切る
2.
耐熱皿にルバーブを入れ砂糖小さじ4（必要に応じて片栗粉も）を振りかけておく
3.
☆を全部混ぜて、指先でぽろぽろにしてルバーブの上にまんべんなくかぶせる
4.
225℃で20～25分焼く

★ワンポイントアドバイス

バニラソースまたはバニラアイスクリームを添えて食べます。
酸っぱいのが苦手な人はイチゴをまぜてください。色も赤くきれいになり、酸味が和らぎます。
※クランブルがしっかり味わえる直径約18cm、高さ6cmくらいの耐熱皿で作っています。他の家庭ではもっと直径が大きく浅いパイ皿を使うことが多いです。

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: ヨハンセンさん

スウェーデン南部の、世界遺産のあるエーランド島で、旦那さんが10年近く前に買った古い家を、少しずつ自分たちでリノベーションしています。簡易キッチンだったり洗い場は庭だったりしますが、庭や近所で採れる自然の恵みで北欧を楽しんだり、何とか日本食を作ったりしています。

★他のナンのレシピ：27,755件