2月の正食協会研究会レシピあり

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おいしそう！

こんにちはマクロごはんのつるちゃんですかなり前のことですけど２月の正食協会の研究会は、郷土料理で、うち豆の料理を教えていただきました。うち豆は、大豆を炊いて、それを叩いてつぶし、乾燥させたものだそうです。もう火が通っていますから、戻したら、すぐに食べられます。昔ながらのインスタントに食べられる保存食ですね。このような知恵に接するたびに、昔の人も、何とか、保存してお手軽に食べる方法を......