ねじり麺パスタ

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おいしそう！

こんにちは暮らしの根っこを育てるマクロご飯のつるちゃんです大阪正食協会の近くに、最近お気に入りのお店があります。サンマリノ料理のクッチーナディサルティーニです。そこの人気定番メニューに、ねじり麺のパスタがあります。それをなんとか再現できないかと、家で作ってみました。麺は手づくりで、短くひねってみました。生クリームは使わずに、玄米粉と豆乳でクリームパスタ風。ちょっと似てきた......