夏のダシサラダ

中途半端に余っている野菜をみんな刻んでしまいましょう。新ショウガをたっぷり4〜5かけ分みじん切りにすると、ほんとに爽やかな好きな味。人参、きゅうり、オクラ、なす。なすは軽く塩もみするとアクがとれて黒ずみません。加賀の柔らかい白ネギは東京ネギより柔らかくてマ......

ぱるおさん