塩糀とあずきの抹茶パウンド（優しい甘さ）

塩糀とあずきの抹茶パウンド（優しい甘さ）
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    おいしそう！

料理紹介

『塩糀』を生地に混ぜ込むことで和風パウンドの味がほどよく締まり、ほんわり優しい甘さに仕上がりました。ほろりとにがく香り高い抹茶の生地に、甘いあずきの部分が美味しいアクセントになっています。

★材料

  • 塩糀

    大さじ1

  • 無塩バター

    100g

  • グラニュー糖

    80g

  • 卵

    2個

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 抹茶パウダー

    5g

  • あずき（こしあんでも粒あんでもｏｋ）

    80g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    室温でやわらかくした（溶けない程度にレンジ加熱でもｏｋ）無塩バターに、グラニュー糖を加え、泡だて器でクリーム状にします。

  2. 2.

    卵を加え、さらによく混ぜます。

  3. 3.

    塩糀を加え、均一に混ぜます。

  4. 4.

    合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶の粉類を一度に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

  5. 5.

    生地の出来上がりです。オーブンを170度に予熱開始します。

  6. 6.

    型に生地を1/3流し入れ、あずきを全体にのせながら残りの生地を入れ、あずきを全体に行き渡るように配置します。

  7. 7.

    表面にはあずきが出ないようにします。底をトントンと叩いて余分な空気を抜き、表面をならします。

  8. 8.

    170度のオーブンで45～50分ほど焼きます。

  9. 9.

    焼き上がりましたら完成です。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください♪

★ワンポイントアドバイス

☆手順4では、粉類を加えたら混ぜすぎないようにします（膨らみにくくなります）。☆生地にあずきを混ぜ込まないのは、全体がべっとりしないよう、ふんわり生地と甘いあずきの部分にメリハリをつけるためです。

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

簡単シンプルなおやつ・料理を配信中。レシピクリエイター、料理研究家、フーディスト、NadiaArtist。レシピブログゴールドブロガー、食品衛生責任者。スパイス大使や楽天レシピ公式アンバサダー経験、掲載本多数。簡単レシピ、ホットケーキミックス活用おやつ＆パン、アニメやゲームの再現料理、おまかせください♪