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Recipe No.728 ごま油香る山うどとふきと豚ばらのとろみあんとじ 12月02日~12月06日 仲冬 十月中[小雪 ]末 候 橘始黄(橘の葉が黄葉し始める頃) ふきも初め出会った時は皮を剥くという事を知らずそのまま使っていたり、茹でる時、先に小さめに切って皮をむくのが大変だったり何かと苦労した食材。でも今となっては皮つきのまま食べても問題はないなと思いますが、やっぱ......
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