ハウス食品「まぜてマジック」deちょ～スピーディー★濃厚桜えびの旨みだれでいただくブロッコリーサラダ

ハウス食品「まぜてマジック」deちょ～スピーディー★濃厚桜えびの旨みだれでいただくブロッコリーサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

お好み焼きや和え物を作る際、桜えびや小えびはよく使うので、家に常備してある材料の一つ。料理に桜えびを少量加えるだけで、旨みが増してより風味のいい仕上がりになるので、重宝しています。まぜてマジックに桜えびを加えても、旨みたっぷりの仕上がりになりました！しょうゆも加えることで、香りとさっぱり感が増して、まぜてマジックの甘辛感、酸味が桜えびの風味とともに深まって、より美味しくいただけるたれに仕上がりました。

緑の色合いがとっても鮮やかで、甘みがあって、ホッコリとした食感がまたとっても素敵なブロッコリー。桜えびの旨みたっぷりで、甘辛でさっぱりとした酸味のある、濃厚桜えびの旨みだれを、ドレッシング感覚でかけていただくと、とっても美味しくいただけます！調理もとっても簡単！まぜてマジックに材料を混ぜて、ブロッコリーは電子レンジで加熱調理するだけ。とってもお手軽に、簡単に作れる1品です。

★材料

(2人分)

  • まぜてマジック(ハウス食品さんの商品)

    大さじ3

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 桜えび(もしくは小えび)

    大さじ1(約2g程)

  • ブロッコリー

    市販サイズ1/3～1/2株程

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    まぜてマジック・しょうゆ・桜えび(比率は3:1:1)を混ぜ合わせて、濃厚桜えびの旨みだれを作る。

  2. 2.

    ブロッコリーを小房にわけて、分けた小房を縦半分の2等分にする。ラップにくるんで電子レンジで約1分30秒加熱調理する。

  3. 3.

    2のブロッコリーをお皿に盛り、食べる時に1の濃厚桜えびの旨みだれをかけていただく。

★ワンポイントアドバイス

■電子レンジは600Wの設定で加熱調理をしています。電子レンジはメーカーや機種等によって性能は異なります。材料の様子をみて、お使いになられている電子レンジの性能にあわせて、加熱時間は加減して下さい。
■桜えびは、無着色のものを使った方が、より自然な色合で、優しい色合いで仕上がります。
■しょうゆは、メーカーや商品によって、また濃口、淡口、白しょうゆ、たまりしょうゆ等、しょうゆの種類によって、色々な風味、色合いが楽しめます。お好みのものを使って下さい。またお使いになられたしょうゆにあわせて、お好みにあわせて分量は加減して下さい。
■たれに、桜えびをあまりの量を入れすぎても、時間がたてばたつほど桜えびから量によって旨みがですぎて、時間がたつと桜えびの風味が強く感じすりる場合があります。桜えびの旨み、風味が強すぎると感じた場合は、まぜてマジックやしょうゆを再度適量加えて、風味を調整して下さい。

*nob*さん

*nob*さん

装飾系料理男子*nob*です。10年以上の日々の平日のほぼ毎日お弁当を作ったり、日々料理をのんびり作ったりしています。