プレシーズンマッチの時に実家に帰り、昼食を作ろうと思ったら、材料がないない尽くし(-_-#) いろんな料理にアレンジしやすいなんちゃってラタトィイユを有り合わせの野菜で作り置き、これは夕食用に。 こちらはジャガ芋1個にまいたけひとかけとニラ1本で作った…。なんちゃってシリーズ。 ジャガ芋をすりおろし、塩を一掴み。まいたけを刻んで混ぜ、中弱火で焼くだけ。焼いたものを取り出したフライパンにそばつゆ大......
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発酵プロフェッショナルとして発酵食品のご提案をはじめ、ホテル向けのメニュー開発やカフェのプロデュース、商品開発をしています。