季節の野菜を食すレシピあり

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おいしそう！

こんばんは。台風が熱帯低気圧に変わった後、我が家の周りは小雨になりました。涼しくて嬉しい！さて。季節の野菜を、もとの風味を活かして、いただくことにします。材料は、写真の「白茄子と茗荷」、後は、美味しくひいた鰹節だし（多め）と塩だけです。１）鰹節だしは温いまま、１つまみの塩をとかしておきます。茄子の色留めになります。２）茄子は縦に四等分して、8ミリ厚さほどに、ざくざく刻み、１の鍋にて炊きます......