お一日のお雑煮は関東の昔ながらに。
鰹節出汁に薄口醤油、塩をはり、かしわ、小松菜、結び三ツ葉、柚子を吸い口に。焼き餅を忘れずに(笑)。
今年もよき歳になりますように!
盛り付けに一時間がかりでも、やはり朝に整えたく思う頑固者です(笑)。
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夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しい!という言葉を使わずに、自分なりに手間をかけて、暮らしを調えていきたいと思っています。食は人と生命を創る、と思うのです。