トマトの酸味を活かすレシピあり

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おいしそう！

いただきもののトマト、みずみずしいけれど酸味が強く、置いても追熟してきません（苦笑）。トマトらしい酸味を活かして、さっぱり食べましょう。 ■さっぱりトマトのとろり煮［材料］トマト（直径12cm）２個に対して、チキンスープ 100ml、隠元豆、生木耳、しめじ、セロリ等をトマトのかさの1/5程度まで［作る］ 1)トマトを厚さ１cm程度の櫛形切にして、厚手の鍋にきっちり詰める。チキンスープを......