茸の餡かけ煮豆腐レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。引き続き寒波な毎日（笑）ですね。暖かくて、喉越しのよいものが、我が家の遅い夜食の味方になる冬です。温かい煮豆腐に、茸餡をかけて、お代わり有りで、いきます。オイシックスから取り寄せた、珍しい茸の一つに、蝦夷雪の下（えぞユキノシタ）がありました。こちらを切り昆布、若芽と合わせて、とろみ餡にしました。 ■茸の餡かけ煮豆腐 1)鰹節出汁を濃いめにひき、切り昆布、茸（蝦夷雪の下）をいれて......