隠岐の島の真鯵をいただくレシピあり

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おいしそう！

こんばんは。雷雨が波状攻撃でやってきた午後でした。びっくり！さて、先日、隠岐の島からのお使いものに、真鯵の開きの一夜干しを、急冷したという漁協製品をいただきました。焼きましょ♪ 丁寧に焼いてみました。ひっくり返せば、銀黒色の皮の輝きも蘇る。何とも美しい真鯵でした。葉生姜なんぞが有ったら、どんなに映えることだろう…。残念。大根の昆布炊きと、瓜の青漬けを、併せることにしました。今夜は、こち......