本もろこを炭焼きするレシピあり

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おいしそう！

七輪に起こされた炭で、地元の食材を焼くのは、ワクワクする体験です（笑）。琵琶湖の本もろこが、十月にいただけるのは嬉しいかぎり！じっくり焼いていきます（写真１）。おつむも美味しく香ばしく食すために、網にたてて焦がす程に焼くのだと教わる（写真２）のも、楽しいもの（笑）。お店自慢の特製ポン酢にジュンッとつけて、熱々ホフホフッといただきます。うふふ、幸せな日本猫になれるのでした。二つの食の選手権......