豆らしい香に驚く、ねっとりな衣かつぎ！レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。ここ数日は頼まれ事があって、親族のもとへ寄っています。加賀野菜のお福分けにも好機（ニッコリ）。先ずは千石豆（せんごくまめ）、伝燈寺（でんどうじ）里芋を。 ■千石豆千石豆は、モロッコ隠元や四角豆を思わせる、しっかりした鞘。かっさりした渇いた質感には、油を含む衣が合うかと、胡桃和えを考えました。茹でてみて、びっくり！立ち上る強い青い豆の香。しっかりした豆は、すぐに火がまわる。豆らし......