追いかつおつゆで常備菜ナメタケを整えるレシピあり

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おいしそう！

一膳のあったかご飯にかければ、とりあえず一食になるナメタケ（微笑）。豆腐にかけて、若芽や胡瓜と和えて…小さなおかずに成る重宝物です。鰹出汁、日本酒、醤油、味醂、砂糖等を合わせて作りますが、今回は「追いがつおつゆ」で、手軽に調えました。 ■追いがつおつゆで常備菜にナメタケ［材料］えのきだけ 100g →１cm長に刻むタカノツメ１本→種をとって細い輪切りに日本酒大匙２砂糖小匙１（と......