蛤のサフラン湯豆腐レシピあり

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おいしそう！

お雛様を迎える時期、欠かせぬ「蛤」が店頭に並びます。二つの貝殻はその一組でしか合わない、という謂れから、古くから幸せな婚姻を祈って、雛祭のお膳にならぶとききます。さて、東京湾で、地物の蛤といえば千葉は木更津。あさりは、湾岸の多くで潮干狩りできるようになりましたが、蛤は未だ限られます。千葉の船橋は、大蛤＝ホンビノスが増えています。こちらは、焼き蛤や佃煮、クラムチャウダーにするのが、美味しいです（ニ......