エッグ・スラットになれなかった（笑）ポテサラの夜レシピあり

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おいしそう！

クレーム・マッシュポテトに半熟卵を落とし、スプーンで合わせて楽しむ、エッグ・スラット。一手間かけた朝食を思わせて（笑）、そのうちに♪と思っていました。我が家の具だくさんポテサラを作りかけの時に、あ！試そう！と思いました（笑）。［作る］ジャガ芋は皮ごと茹で、熱いうちに皮をむき、粗く潰しながら、砂糖と酢で下味をつける。茹で人参、さらし玉葱、塩あて絞り胡瓜を加える。マヨネーズの半量を、ヨーグル......