琉球料理に頭をたれる夜3 ：ミヌダルレシピあり

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おいしそう！

朱に映える！手前に揚げ物が二種、黒とえんじ色の二層だて？チョコレートのように見えるもの(笑)が二つ。奥には太鼓橋のような、おこしに見える固そうなものが。傍らにおいた献立を見合わせて、首をひねります(笑)。すぐに、全部を教えてもらえます。 ■みぬだるセット ■ゴーヤの輪切りの揚げ物 (種もわたも含む) ■ウリズン(四角豆)の揚げ物 ■みぬだる：豚・肩ロース肉に、すり黒ごまをのせ、蒸した料理。 ......