歳末の手頃メニュー：有頭海老のアヒージョレシピあり

14

おいしそう！

ソムタムを添えようと思った日の主食は、海老と菜花のスパゲッティでした。これは、暮れのアヒージョの、旨味たっぷりなオイルを活かしきりたかったからでした(笑)。記事の時間軸が戻りますが、先ずはアヒージョから話を始めたいと思います(ニッコリ)。 ■有頭海老のアヒージョチーズ・フォンデュのお供に！と、アヒージョ……オイル煮(笑)を考えて、新しい銅のミニ・オイルパンと保温ベースを合羽橋のセール(笑)で......