国境を超える献立の難しさ、面白さレシピあり

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おいしそう！

○海老と菜花のスパゲッティ、有頭海老のアヒージョ・オイルを活かして →前掲 ○青パパイヤのソムタム →前傾 ○朝食にふさわしい野菜を食べるスープ →前傾食をすすめていくと、面白いことに気づきました。全部、美味しいのだけど、パスタとスープ、サラダとの間に異質感がありました。イタリア、欧州に足場をおく調理の仕方と、南アジアに足場をおく調理の違い、といったらよいのか？味覚の組みたても違うものを......