自ら掘った筍を下茹でする♪ レシピあり

21

おいしそう！

帰宅して、順番に下茹でしていきました。大きさが様々でしたから、三度にわけました。勿論、寝不足です(笑)。ですが、はじめて自分で掘ったのですから、愛着が勝ちました。 (到来物を茹でるのと、気持ちの深さが違うのは、面白いものです、苦笑) 土を洗い落とします。堅い下皮を数枚だけ、剥きました。時間の経ったものや大きいものを下茹でするときには、筍皮に縦に切れ目をいれたり、頭をはねたりするものですが、今回......