差し色に紫色の副菜：スプラウトと甘酢茗荷レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。カレー色が飛び交う、今月の我が家の食卓(笑)。補色になる色、差し色になる色の小さな副菜もまた、探しています(ニッコリ)。色遊びは、陽射しのある休日の、ささやかなお楽しみです。 ■紫色二品奥：蓮茎の梅酢漬け手前：紫キャベツ・スプラウトの甘酢茗荷和え →作る★ ［作る］ 1)茗荷は薄切り後、千に刻む。甘酢に漬け、十分、朱色に発色させておく。 2)すり下ろし生姜を握り搾り、汁だけを甘......