カーボネロの使い方を学ぶレシピあり

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おいしそう！

プルーン練り込みフェットチーネと会わせたのは、トスカナ野菜のカーボネロ(黒キャベツ)です。 OISIXから購入し、説明には、サラダに美味しい、炒めても、とありました。それを受けて、最初はマッシュルームはしっかり炒め、そこにカーボネロを合わせる形にしました。ホット・サラダのように感じました。もっと火を入れたら、どうかな？と興味が拡がりました。 ■イタリア色の炒め物(笑) ［作る］ 1)厚切りベー......