昆布なますからサラダへ！チキンロールをプラス！レシピあり

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おいしそう！

御節リメイク、紅(赤かぶら)白(大根)の昆布なますを、サラダ風味にしました。寄ってみました(笑)。昆布なますは、塩をあてて絞った野菜を、甘酢と切り昆布で浸けたものです。こちらを、ギュッと絞り、初摘みオリーブ油をまわしかけ、山椒と柚子汁で和えて、香り糸葱をトップしました。爽やかに仕上げました。俯瞰図。チキンロールを加えて、盛り付けました。煮汁が煮凝り状になったのも、美味しく添えます(笑)......