海老芋で！アンチョビ・ポテサラレシピあり

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おいしそう！

■海老芋で！アンチョビ・ポテサラ写真後方、モンブランのように、もっそり、そびえているのが、アンチョビ・ポテサラです。ウイスキーにも合うような、大人味に仕上りました。自画自讃！［作る］ 1)海老芋は塩少々を入れて、茹でる。 2)アンチョビは、5mm長に刻んでおく。 3)竹串が容易に刺さるまで柔らかく茹でた海老芋は、熱いうちに、フキンかペーパータオルで押さえて、皮をむく。切り分けて、砂糖少々、ワ......