長浜の土産から始めた一汁四菜レシピあり

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おいしそう！

季節の土産から始まる、小さなお膳を調えました。学んだことを忘れないように(ニッコリ)。 ○焼き結び ○鳴門の若芽のおつゆ ○実えんどうの翡翠煮 ○もずく酢 (青葱添え) ○長浜：蕗の薹の煮物 →前記事★ ○長浜：小鮎と山葵菜の酢みそ和え →前記事★ ○冷酒・浅茅生、あるいは緑茶ごく軽い塩茹で。昆布出汁に塩、味醂、淡口醤油、ごく僅かな和三盆を合わせ煮して、浸し置く、翡翠煮。今年初です(ニッコリ......