筍を楽しむ:筍とチキンのグリーンカレーレシピあり

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おいしそう！

自力で掘り出して茹でた、今年の筍！気温の上がった今夜は、少し手を加えて、アジアごはんにして、楽しみました。 ■筍とチキンのグリーンカレー ■こくライス ○グリーンカレーを作る 1)鶏むね肉は、皮にフォークを複数さしてから、白ワインをかけて蒸す。そのまま冷ましておく。使う直前に、大振りに粗く裂く。 2)下茹でした筍は5mm厚に刻む。パクチーは葉を摘む。鷹の爪は種を除いて、千切りにする。 3)パ......