韮の茗荷酢和え：小さな副菜にレシピあり

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おいしそう！

こんばんは。夜になっても気温が下がらぬ夜、冷やし蕎麦を主食に据えた、ひんやりごはんを心懸けました(ニッコリ)。 ■韮の茗荷酢和え韮の緑に、茗荷のえんじ色が映える、ひんやり・おひたしです。［材料の目安］二人分の副菜として韮 1わ白だし醤油 →冷水で2倍稀釈大さじ2 茗荷 2個 →薄切りに甘酢：昆布出汁と千鳥酢と砂糖を3:2:1で混ぜて溶かす。塩をわずか加える［作る］ 1)若......