金時芋のレモン・バター煮……レーズンの想い出レシピあり

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おいしそう！

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■美味しい薩摩芋でレモン・バター煮ほくほくした性質の薩摩芋を使うのを、お薦めします。レモンの酸味を活かして、大人味にしたのが、私流です。［材料］さつまいも 1本 (180g程) 水平鍋に並べたさつまいもが、被る量有塩バター 20g 白砂糖 15g程 (艶だしに) レモン果汁小さじ4 ［作る］ 1)さつまいもは、皮ごと、きれいに洗う。輪切りにする向きに、直交する長径に、皮......