元日夜は吉例により牛しゃぶ♪ レシピあり

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おいしそう！

元旦の食卓を調えるのに、気力を絞りきった(笑)夜には、吉例により(微笑)、しゃぶしゃぶに。大晦日によい牛をもとめてきてもらえば、用意は実に簡単です(笑)。 ○鍋つゆ：昆布と干し椎茸の合わせ出汁、生姜数枚、日本酒少し ○白菜→茎と葉にわけて、ざくざく ○牛蒡→ささがき、水にさらして絞る ○下仁田葱→厚みある筒切り ○山伏茸 ○舞茸 ○大黒しめじ ○えのき ○芹 ○焼き豆腐 ○蓬麩 ○寿なると ○大......