熱々その二は、トロッと葱の純豆腐レシピあり

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おいしそう！

■トロッと葱の純豆腐(スンドウプ) 熱を加えると、とろとろジュワッ！の食感が嬉しい白葱を活かします。当地では下仁田葱、深谷葱を使います。［作る］以前にレシピにした韮たっぷりの純豆腐チゲの韮を除いて、深谷葱を最初から煮込むスタイルに、しました。葱がとろとろにむかう段取りをつけてから、おぼろ豆腐を加えるやり方です。とぅるとぅる、味しみしみの、葱が旨し！(笑) この夜の献立は、熱々を白ワイン......