沖縄食材で島料理・島人参しりしりレシピあり

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おいしそう！

日頃の人参は橙色がかっていますが、島人参は、黄色味がかっていて、ごつごつした印象があります。沖縄では必ず注文する、大好きな「人参しりしり」。卵であえるもの、ツナと合わせるものなど、様々ですが、共通するのは、顆粒だしを使うというレシピ。おばぁ直伝というのにも、くわえてありました(！)。実は、我が家にないのです……。そこで、ひいた鰹節を、あたって、粉状にすることから、はじめました(笑)。うまく味......