養生した鍋つゆは…もずく蕎麦に！レシピあり

19

おいしそう！

養生した鍋つゆは、翌朝に、暖かい蕎麦にしたてました。 ○もずく蕎麦 ○蛸入り薩摩揚と茸の煮物 ○玄米茶去年、深大寺(蕎麦の名所)でいただいた、もずく蕎麦が美味しかったので、思い出しながら、調えました。普段は、ざるか、せいろを食すワタクシ、暖かい蕎麦は、なかなか勝手がちがいます(笑)。 ■もずく蕎麦［作る］ 1)鍋つゆは、めざるを通しておく。 2)深谷の白葱は2cm長に、ざくざく、切り分け......