春の宵のイタリアごはん2 芽キャベツを楽しむ

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おいしそう！

★飛び込み記事です★ ■芽キャベツのフリッタ、グラナパダーノチーズをふりかけてごく薄く粉をまぶして、かりっとフリッタに、チーズがたっぷりの嬉しさ。濃厚なチーズの香りを感じながら、かりっと揚がった熱々を噛むと、じゅんわり芽キャベツ。ほろ苦さと、チーズのしとやかな存在感が、嬉しくて、「うふふ…」と笑ってしまう食です(笑)。この夜のフリッタは、芽キャベツの葉の開きがあって、しゃくしゃくの外葉、中心......