茄子と竹輪で、懐かしおかずレシピあり

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おいしそう！

ヘタがピンっと張って、指先に刺さる！命は強いなって驚かされる、家庭菜園の茄子を、いただきました(ニッコリ)。塩もみして、浅漬けで。皮の硬さも、楽しみました。ありがたいな、体験って。あぁ、そうだ。ちびの頃の茄子も、きっと皮が硬かったのじゃないかしら？(ニッコリ) 炒め煮した食感の、甘味噌味の、記憶の中のおかず。造ってみました。 ■茄子と竹輪の甘味噌炒め煮［材料の目安］茄子 2本竹輪 2本......