蚊取り線香に見立てて、梅だれ隠元レシピあり

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おいしそう！

蚊取り線香？いいえ、ひんやりした気配です(ニッコリ)。 ■フーロー隠元の梅だれ和え梅だれをまとわせて、冷やしたお豆。野菜の一皿を見立てで供する、遊び心です。［作る］1)フーローいんげんの端、硬い部分を切り落とす。2)白だし、あたった梅干し、梅酢、カリカリ梅をあわせて、梅だれを作る。3)鍋に湯を沸かし、ひとつまみの塩、フーローいんげんを、色よく茹でる。4)湯切り、ざるに拡げて、扇ぎ冷ます。梅だれで......