まめまめしく食す：トーカンスーに胡麻坦々豆腐、枝豆散らしレシピあり

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おいしそう！

肌寒い九月。梅雨の終わりのような、すっきりしない毎日が続く東京です。お節の豆は、一年中、まめに働けるようにと言う願掛けですから、夏にも真似てみます（ニッコリ）。 ■トーカンスーを麺に見立て、胡麻坦々豆腐をかけ、黒豆枝豆を散らす　（長い…笑）［作る］a) トーカンスーは指示通り、茹でて、湯切り。盛る前に、さっと湯洗いする。b) 黒豆枝豆は塩茹でしておく。 c)胡麻坦々豆腐を作る。1)豚挽き肉を、胡......