がっつりのほう（笑)、玉葱も活かす：玉葱好きのためのソースレシピあり

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おいしそう！

前記事のアスパラガスの方を『健やかなプレート』と呼ぶならば、こちらは『がっつりなプレート』か？（笑）豚肉と玉葱のミンチ・カツ、新玉葱の薄切り、蒸した黒豆を盛り合わせました。右端に添えた、茶色のソースは、玉葱好きのためのソースで、イタリアのソフリットの味に沿う仕上げです。 ■玉葱好きのためのソース［材料の目安］飴色玉葱　大さじ2チキンブイヨン　大さじ2白ワイン　大さじ1フライドガーリック　小さじ1......