ソムタムを作る、旨し！レシピあり

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おいしそう！

青パパイヤが手に入ったので、大好きなソムタムを、アジアのレシピを探して、作ってみました。ソムは酸っぱい、タムは叩く、から来た名前と知ることから始めました。スパイスを叩き混ぜる道具は、我が家にはないので、摺鉢とすりこぎを使います（笑）。［材料］青パパイヤ　小ぶりなら一個（ピーラーで引いた後に120g程度)にんにく　1/2片レモン1/4個ミニトマト　4個干し海老　小さじ2鷹の爪　2本ピーナッツ　大さ......