我が家の『だし』アルモンデレシピあり

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おいしそう！

八日に立秋を迎えたので、これからは残暑を乗り切る！に、気持ちを切り替えます（ニッコリ）。暑さで落ちていく食欲を補う、香味野菜、佃煮、ちょい辛旨味の出番です。写真は『だし』です。山形のだしを、念頭において、その時アルモンデ、我が家の香味野菜をあわせます。大事なのは『がごめ昆布』です。納豆昆布とも呼ばれる、醤油や酢に合うと、粘りをみせます。我が家は北海道から取り寄せています。［材料］○紫蘇　10枚......